vendredi 5 janvier 2018

Gamme de production

Quelle est la différence entre gamme et nomenclature

Définition d'une gamme de production

Descriptif des phases d'élaboration d'une pièce ; Il s'agit d’identifier étape par étape l'évolution de la fabrication d'une pièce.
La gamme est constituée de la description d'un process (exemple moulage plastique) et d'un temps (200 pièces minute)
Ce process est à distinguer de la nomenclature qui correspond aux composants et à leur quantité par article.

Exemple d'une gamme de production

Dans une recette, la gamme va correspondre aux consignes telles que :
- battre les oeufs,
- ajouter de la farine,
- mélanger l’ensemble avec vigueur dans un saladier en y ajoutant 1/2L d'eau,
- Déverser la pate dans un moule,
- mettre dans le four à 200 degrés pendant 45 mn

La nomenclature serait:
- 4 oeufs
- 250 g de farine
- 1/2L d'eau

Lien entre gamme de production et contrôle de gestion

Le contrôleur de gestion doit s'assurer que les temps de fabrication associés aux gammes sont correctes.

La pertinence des temps de fabrication dits "standards" est importante à plusieurs titres:
  1. Plan de charge : le planning de fabrication calculé en fonction du carnet de commandes, du stock et de la capacité de production, sera déterminé en fonction du volume à produire et du temps de production par article (issu des gammes de fabrication)
  2. Valorisation du stock: Si les temps standards ne reflètent pas la réalité, les produits finis ne seront pas valorisés correctement (trop bas ou trop hauts)
  3. Le temps standard de production est souvent le référent pour suivre la productivité et peut même être intégré au calcul de l'interessement.
A ce titre, il est donc impératif que le contrôleur de gestion compare régulièrement le temps de production (issu des gammes) réalisé et standard

Ces informations seront indiquées dans un logiciel intégré dit GPAO "Gestion assistée par ordinateur"


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